以前の日記
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２００４年２月の日記
２月２９日（日） 【114】いなせなや、【115】ちゅるどれん
２月２８日（土） 【112】楓＠西宮、【113】壱学
２月２７日（金） 【111】段七＠三宮
２月２６日（木） 【109】瀬佐味亭、【110】大喜
大喜では醤油太麺。
２月２５日（水） 森川、【108】八兵衛
２月２４日（火） 二食、【107】一片雲
２月２３日（月）
２月２２日（日） 【99】おっつあん＠笠岡、【100】とんぺい＠笠岡、【101】道楽＠福山、【102】紺屋＠広島、【103】魚魚骨＠広島、【104】あ味＠広島、【105】Chez食卓屋＠広島、【106】ふじもと＠広島
２月２１日（土） 【91】電幸＠岡山、【92】百万両＠水島、【93】一や＠倉敷、【94】坂本＠笠岡、【95】司＠笠岡、【96】【97】お多津＠笠岡、【98】みやま＠笠岡
２月２０日（金） 【90】大石家、Isola Bulu
２月１９日（木） 【88】天神屋、【89】きび
２月１８日（水） 【87】青葉＠中野
２月１７日（火） オトメ、【86】大喜
２月１６日（月） 金八食堂、【84】【85】加寿や、たけちゃん
２月１５日（日） 【82】ちばき屋＠お台場、【83】牛角＠大井町
２月１４日（土） 【78】イレブンフーズ、【79】ダチョウラーメンミナミ、【80】くじら軒＠学芸大学、【81】時源
朝はそばをゆでるが食欲ない。しかし、ＮＴＶで京都のお寺とラーメンの紹介。最後は大徳寺？の庭にラーメン屋台から出前。
そこで、ラーメンが食べたくなり、開店直後のイレブンフーズ。６杯分。
今日は先週ほどはスープは強くないかな。といっても、これくらいが雑味が感じられず、丁度いいかも知れない。ただ、６杯の最後だと大橋といえど、麺は柔らかめだ。チャーシューは２枚だがほとんど脂身のところがやってきたなあ。
新橋の先の地下道でスピードチェックをやっていた。対向車のパッシングのため、スピードを抑えていて助かった。
コーヒーを飲んで大学へ。
１時半くらいになってから、書き込みのあった、ダチョウラーメンへ。ぽっぽっ屋の近くだ。外のはでな看板があるが、どうやら、もともとの食堂かスナックの改装。
カウンターにBさん。今日はラーメン300円餃子150円。なので注文。
（普通はラーメン550円の他にダチョウラーメン900円というメニューがある）
ダチョウからとったスープというが、あまり鶏の味もつよくないし、よくわからない。醤油に細い麺がたっぷり。チャーシューや味玉は丁寧なんだけれど、スープと麺からは、ちょっと５５０円も高いかな、と思ってしまう。まあ、300円だととても安いから文句は無い。あとはほうれん草とネギ。
餃子も特筆ということはないけれど。ビートルさんと岡山行きの話をちょっとする。
書泉グランデ。文芸春秋と、タウン誌（岡山、熊本、秋田）。若村麻由美のサイン会をやっていました。
大学に戻るともう３時。
３時半からラーメン番組との情報。
中河が出た。
夜は７時に出る。電話で確認。学芸大学から歩いて、くじら軒へ。五本木の広い道路沿い。携帯で注文すると、電話をいただいた方と言われる。もちトロラーメン850円。３種類のうち、支那そばで注文する。とろろなんで、濃い目の味の醤油の方が合うかと思う。
スープ一口、これはなかなか奥行きがあり、うまい。ちょっと昆布系の味がしたが。そして、とろろと混ぜても全然大丈夫。細麺とのからみが、とろろがはいるとよくなる。揚げた小さい餅もいい感じ。これくらい小さいとラーメンの邪魔にならないし、いい箸休めになる。なかなか、満足の行く一品。メンマ、ほうれん草、ナルトの具のバランスもいいな。メンマは細くてオーソドックスなのだが確かにうまいな。
駅の反対側、東口商店街を５分くらい歩いたところにある、時源（しうぉん）。びっくりラーメンの先。
塩ラーメン650円。丸みのある丼でたっぷりのスープ。やや太めの縮れた麺。やわらかい、ちょっとひがしの麺に近いかも。というわけで意外と塩に合う麺だ。あっさりしているが、奥行きのあるスープ。豚鶏なのかな。脂身の乗ったチャーシューを適度な太さに切っている。これがなかなかいい。今度はチャーシュー麺かな。あとは小松菜とメンマと大きな海苔。
携帯でチェックすると、僕のちょっと前にOさんが訪れていたようだ。
２月１３日（金） 炙りバー、【77】ちゃぶ屋
２月１２日（木） 【75】松島、【76】八島、たけちゃん
２月１１日（水） 綾、【73】勇次、【74】あまのや、陳麻婆豆腐
２月１０日（火） 【72】とんちん亭、大文字
２月９日（月） 吉野家、【67】赤坂味一、【68】【69】【70】【71】幕張ラーメン
２月８日（日） いやし家
２月７日（土） 【65】イレブンフーズ、【66】がんこ総本家
イレブンフーズ。土曜朝で客はまばら。今日は親父さんがいる。
途中でチャーシューを寸胴から出している。チャーシュー麺の時間に来ればよかったかな。
スープが結構濃い。いろんなものから出た雑味なんだが、そこがたまらないのだが。僕の一杯分を作ったためか麺の感じもちょうどいい。チャーシューも昨日のものにしては、なかなか。キクラゲ、ワカメ、タマネギの感じもいいなあ。最近、タマネギがちょっと突出する感じがあったのだが、今日のスープは十分に勝っている。今日のイレブンの出来はかなりいいのだ。
ジャスコで買い物をして家に戻る。
シャワーを浴びて外に行く準備。
出たのが10時半過ぎ。首都高速に乗って早稲田で降りる。
がんこ総本家。まだ、４番目だが、先頭にはＴさん。ワニのスープ。オーストラリア産のクロコダイルを１２ｋｇ。
まあ、他にも鶏などを使っているのだろうが。とにかく、食べたことのない、ちょっと実は抵抗感のあるスープだった。
塩の普通。まず、酸味があるよと口上。
スープにちょっと細かく浮いているのは魚粉かな。一口目、確かに酸味。それも、
出口に爪付きのワニの肉。それを先に見たら、さらに抵抗感があったかもなあ。
２月６日（金） 【63】瀬佐味亭、【64】隠家的食房Fu-Hiro
２月５日（木） 【60】類人猿、【61】ちゃぶ屋、【62】福助＠ひかり町名作座
２月４日（水） 【58】渡なべ、めんめ屋、【59】ラーメンバトルコロシアム
２月３日（火） 弁当（松本楼）、松屋
２月２日（月） 弁当（松本楼）、【56】がんこ＠ひかり町名作座、【57】一文字＠ひかり町名作座
２月１日（日） 【55】大根や