１ 2時間45分 がんこ家元（早稲田） 99年12月の味噌である。この他、毎月第４金曜の悪魔は、１時間は待つ。おそらく過去待ったlongest threeはすべて、がんこ家元であろう。
２ 1時間55分 大勝軒（東池袋） １１時から３時までしかやっていない。大盛りのつけめんで有名。とにかく並ぶ。常連は、メンマをつまみにビールを飲んでいる。ただ、支店が滝野川にあり、夜もやっている。こちらは混んでいない。最長のときは、うっかり９時半から並びはじめてしまった時である。
３ １時間10分 竈（大久保） テレビ放映の翌日に行ったらはまりました。
４ １時間７分 中本（上板橋） 城北高校御用達の、辛いメニューで有名な店。営業日、営業時間とも減少し、今は、月火木金の１１時から２時。そのため、高校生は食べられなくなってしまった。店内に授業を休んで来てはいけない、と書いてあるのはご愛敬。我々も有給を取らないと行けない。麻婆豆腐、野菜炒めののったみそラーメン、蒙古タンメンが有名。辛い。さらに辛い北極（夏は冷やし北極）というのを常連は注文しているが、まだ食べる勇気がない。ともかく待つ。ただ、先に注文して、だいだいの時間を聞けば（１時間とか言われる）、あとはどこかへ行っても１０分くらい前を見計らって戻ってくればよい。まあ、予約制みたいなものだ。
（注：現在は新しい店になって、これほど待たなくなった。）
５ 1時間1分 丸長（荻窪） 丁寧に作るのはわかるのだが、もう少し手際がよければ、と思うのは私だけでしょうか。
６ 55分 赤羽二郎（赤羽） 並んだあとに出てくる凄いボリューム
７ 50分 べんてん（高田馬場） つけ麺で有名だが、ラーメンもなかなかうまい。量が多いので待った甲斐があります。
８ 45分 さぶちゃん（神田） 半ちゃんラーメンで有名。昔、金魂巻という本に、ここで行列のなかで待つ間に、打ち合わせができる、と書いてあった。確かに。雰囲気に不思議な暖かさがあり、食べたあとに幸せな気分になる。
９ 43分 丸長（目白） 行列は長いが、注文を聞く前にどんどん麺をゆでているので、座ってからは早い。チャーシュー野菜つけそば。食べたあとにスープを入れてもらおう。
１０ 35分 くじら軒（港北ニュータウン） 行列が実力を反映している。１時間以上かかりそうなときは、逃げてしまう。
１０ 35分 一汁一菜（淵野辺） これは最長のとき。
１０ 35分 目黒二郎（目黒） まあ、短いほうでしょう。